1. Repositorio de la Universidad Autónoma de Sinaloa

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Tesis - Vargas Zamudio, Eduardo Alberto.pdf.jpgCaracterización tecnofuncional, nutricional y nutracéutica de pasta alimenticia a base de amaranto / maíz azul. Actividad hipoglucemianteVargas Zamudio, Eduardo AlbertoOct-2024
Tortillas funcionales maíz azul – amaranto. Propiedades nutricionales nutracéuticas. Uso racional del agua. Atención a población vulnerable.pdf.jpgTortillas funcionales maíz azul – amaranto. Propiedades nutricionales / nutracéuticas. Uso racional del agua. Atención a población vulnerableGámez Valdez, Laura CelesteJun-2024
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