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Gastelum Hernández, Ana Carolina; Gastelum Hernández, Ana Carolina::orcid::0000-0003-4828-9926 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-01)
En la presente investigación se enriqueció maíz y garbanzo con Se a través del proceso de germinación. Los granos fueron hidratados con diferentes concentraciones de selenito de sodio (Na2SeO3) (0, 48, 50, 94 mg Na2SeO3/L) ...
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Fonseca Peralta, Héctor Manuel; Fonseca Peralta, Héctor Manuel::orcid::0000-0002-3200-2356 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2022-11)
La fermentación de la xilosa para la producción de bioetanol 2G se ha convertido en todo un reto de bioingeniería. Por lo anterior, se propone optimizar e identificar procesos metabólicos clave en la fermentación alcohólica ...