Efecto de bacterias heterótrofas con actividad desnitrificante aeróbica y agente biocontrol en el cultivo de juveniles de Penaeus vannamei

Abstract

Hoy en día, la industria acuícola se está enfocando en el uso de bacterias heterótrofas que remueven compuestos nitrogenados, ayudando así a eliminar agentes tóxicos del nitrógeno, como el amonio y nitritos. Estos compuestos ocasionan estrés e inhiben la respuesta inmune a patógenos. El objetivo de este estudio es establecer el efecto de bacterias heterótrofas en la mejora de la calidad de agua en un cultivo de juveniles de Penaeus vanamei y la posible resistencia a una cepa patógena de Vibrio parahemolyticus causante de la enfermedad de la necrosis aguda de hepatopáncreas (Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease VpAHPND). Se realizó una prueba in vitro con 6 bacterias para determinar: tasa de remoción de amonio, nitritos y nitratos, durante 72 h a 30°C. Los resultados indican que Pseudomonas stutzeri tuvo mejor tasa de remoción de amonio. Las bacterias P. stuzeri, P.balearica y Pseudomonas sp. removieron el 100 % del nitrato en 24 h, mientras que Shigella flexneri y Enterobacter huaxiensis en 36 h. P. stutzeri y Pseudomonas sp. removieron el 100% de los nitritos en 48 h, mientras que P. baleárica, S. flexneri en 72 h. Posteriormente se usaron las cepas P. stuzeri, P. balearica y Pseudomonas sp en pruebas in vivo en un cultivo de juveniles de P. vannamei durante 30 días, removiendo el amonio en un 93%, 98% y 98%, respectivamente, con una supervivencia de 92.5%, 92.5% y 90%, mientras que en el control se tuvo una supervivencia del 57.5%. Se realizó un reto contra una cepa patógena de Vibrio parahemolyticus causante de la enfermedad de la necrosis aguda de hepatopáncreas (VpAHPND) con los organismos previamente tratados. Se tomó muestra de la hepatopáncreas para hacer extracción de ADN y cuantificación por qPCR de vibrios que lograron colonizar después del reto con pAHPND. En los organismos tratados con las cepas bacterianas probadas se obtuvo una supervivencia del 100% y poca colonización de VpAHPND en el hepatopáncreas. Esto contrasta con el control, que tuvo un 40% de supervivencia y una alta colonización de VpAHPND.