Efecto de la dieta alta en sacarosa sobre indicadores bioquímicos, histopatológicos y genéticos asociados a hígado graso no alcohólico en ratones macho y hembras de la cepa C57BL/6N

Abstract

La enfermedad por hígado graso no alcohólico (EHGNA), se considera actualmente el componente hepático del síndrome metabólico, ya que se relaciona a comorbilidades como obesidad, resistencia a la insulina y dislipidemias. La ingesta de sacarosa o fructosa y/o el consumo de bebidas azucaradas han recibido atención recientemente como posibles factores de riesgo para el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2. A su vez, estos factores pueden verse influenciados por características propias del individuo, como su sexo. Las diferencias de sexo sustentan la variación biológica fundamental en la enfermedad, así como su progresión. Los genes CD36 y ADIPOR1 han demostrado en estudios de modelos murinos, regular algunas de las vías de desarrollo de esta enfermedad, así como también de su progresión a esteatohepatitis no alcohólica. (EHNA). Objetivo: Evaluar la diferencia del efecto de una dieta alta en sacarosa sobre indicadores bioquímicos, histopatológicos y genéticos, relacionados a EHGNA en ratones machos y hembras de la cepa C57BL/6N. Metodología: Los ratones machos y hembras de la cepa C57BL/6N, se dividieron en dos grupos controles (hembras y machos) y dos grupos sacarosa (hembras y machos) con 20 semanas de intervención. En la semana 20 se obtuvo suero a partir de punción intracardiaca para determinar algunas variables bioquímicas, y se extrajo tejido hepático para realizar la histopatología y la expresión génica de CD36 y ADIPOR1, de cada ratón. Resultados: Se observaron mayores niveles de glucosa sérica, índice HOMA-IR , acumulación de triglicéridos en el hígado, esteatosis micro y macro vesicular y presencia de células balonadas en ratones hembras en comparación a los machos, así como un incremento de la expresión de CD36 derivado de la diferencia de sexo, y una disminución de la expresión de Adipor1 en respuesta la dieta alta en sacarosa. Esto podría indicar que el sexo es un factor que puede condicionar el mecanismo por el cual se desarrolla EHGNA, pero que además la influencia de la dieta puede provocar alteraciones en marcadores reguladores de la aparición y progresión de la patología.