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Caracterización química y evaluación de la actividad adaptogénica, antioxidante e inmunomoduladora de dos especies de Roldana (R. sessilifolia y R. hartwegii)
Meza Lizárraga, Katia Melissa
Feb-2024
Impacto de la adición de frijol tépari procesado secuencialmente por fermentación/extrusión en propiedades nutricionales, normolipídicas y antihiperglucemiantes de tortilla de maíz azul nixtamalizado
Ochoa Sandoval, Samantha
Aug-2024
Correlación entre niveles de potasio y glucosa obtenidos en gasometría venosa vs laboratorios estándar en pacientes con crisis hiperglucémicas al servicio de urgencias del HGR 1 Culiacán Sinaloa
Talavera Altamirano, Mariana
Jun-2024
Tortillas funcionales a base de harina de maíz azul extrudido fortificadas con harina de vainas de mezquite fermentadas-extrudidas y harina de cálices de jamaica. Optimización y estudio preliminar in vivo de prevención del daño intestinal ocasionado por infección de H. pylori
Villanazul Verdugo, Marco Cesar
Aug-2024
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Author
1
Meza Lizárraga, Katia Melissa
1
Ochoa Sandoval, Samantha
1
Talavera Altamirano, Mariana
1
Villanazul Verdugo, Marco Cesar
Subject
4
Ciencias de la Salud
4
Ingeniería y Tecnología
1
Actividad adaptogénica
1
Alimentos funcionales
1
Antidiabético
1
Asteraceae
1
Cáncer cervicouterino
1
Estrusión
1
Estrés
1
Fermentación en estado sólido
.
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Date issued
4
2024