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Efecto de las condiciones de extrusión y de la adición de harina de nopal (Opuntia ficus-indica L.) sobre propiedades nutrimentales y nutracéuticas de pastas alimenticias libres de gluten, a base de arroz quebrado

Castro Montoya, Yazmín Alejandra; Castro Montoya, Yazmín Alejandra::orcid::0009-0002-7388-7020 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

La enfermedad celíaca (EC) afecta al intestino delgado, desencadenándose por la ingesta de gluten. Por ello, se propone la producción de alimentos sin gluten, destacando las pastas alimenticias (PA). Se propone reemplazar ...
Política criminal con base a sus formas, fines y funciones para responder ante la criminalidad del siglo XXI en México (2020-2024)

Bastidas Álvarez, José Felipe; Bastidas Álvarez, José Felipe::orcid::0000-0002-5244-3028 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

Política criminal inherente en los trazos dogmático-jurídico penales y con bases filosóficas, sociológicas y criminógenas que, ostentan un profundo estudio entre la criminogénesis y criminodinámica de la acción que, se ...
Actividad antiviral de los hidrolizados proteicos de la microalga Phaeodactylum Tricornutum contra el virus zika

Cabanillas Salcido, Sandy Lucero; Cabanillas Salcido, Sandy Lucero::orcid::0009-0002-4700-0019 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

El virus Zika (ZIKV) es un Flavivirus transmitido principalmente por mosquitos del género Aedes a los seres humanos, causando la enfermedad infecciosa emergente conocida como Zika. Esta enfermedad tiene importancia ...
Regulación jurídica de la reproducción asistida en México: un enfoque del derecho comparado

Villarreal Guerrero, Carlos Andrés; Villarreal Guerrero, Carlos Andrés::orcid::0000-0003-3128-7625 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

Con el desarrollo de la medicina reproductiva ha sido posible que el proceso de reproducción humana tenga lugar de formas antes inimaginables; en los escenarios actuales es posible procrear sin la relación sexual o darse ...
Análisis geoquímico e isotópico de HF en rocas del triásico y jurásico del complejo Sonobari de la región El Fuerte, Sinaloa

Alvarez Zamudio, Laura Anaid; Alvarez Zamudio, Laura Anaid::orcid::0009-0001-4024-0282 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

El Complejo Sonobari, ubicado en el noroeste de México (norte de Sinaloa y sur de Sonora), es un bloque ígneo y sedimentario metamorfizado que consiste en rocas del Ordovícico al Cretácico Tardío, y cuya petrogénesis e ...
Efecto de la dieta alta en sacarosa sobre indicadores bioquímicos, histopatológicos y genéticos asociados a hígado graso no alcohólico en ratones macho y hembras de la cepa C57BL/6N

Vega Burgueño, Melissa de Jesús; Vega Burgueño, Melissa de Jesús::orcid::0009-0005-3547-3830 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

La enfermedad por hígado graso no alcohólico (EHGNA), se considera actualmente el componente hepático del síndrome metabólico, ya que se relaciona a comorbilidades como obesidad, resistencia a la insulina y dislipidemias. ...
Paternidad: Un estudio fenomenológico de las experiencias de los estudiantes en enfermería que son padres

Núñez Irizar, Zindy Pamela; Núñez Irizar, Zindy Pamela::orcid::0000-0001-5126-5875 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

Introducción: En la actualidad se ha mostrado que una paternidad responsable esclarece efectos favorecedores en el desarrollo psicosocial de los hijos y en general de la familia. Un factor importante es la participación ...
Tolerancia y variación a la salinidad en poblaciones de chile silvestre (Capsicum annuum L. var. glabriusculum)

Osuna Rodríguez, José Manuel; Osuna Rodríguez, José Manuel::orcid::0000-0002-6586-6484 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

El chile silvestre (Capsicum annuum) es un valioso recurso genético para la agricultura y la alimentación al presentar un acervo de genes primario de resistencia o tolerancia a factores bióticos y abióticos como la salinidad ...
Caracterización tecnofuncional, nutricional y nutracéutica de pasta alimenticia a base de amaranto / maíz azul. Actividad hipoglucemiante

Vargas Zamudio, Eduardo Alberto; Vargas Zamudio, Eduardo Alberto::orcid::0009-0000-2844-3856 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

Las enfermedades crónicas son la principal causa de muerte en el mundo; en México la Diabetes Mellitus ha incrementado su prevalencia en los últimos años convirtiéndose en uno de los principales problemas de salud pública. ...
Derecho penal del enemigo y corrupción en México: necesidad de elevar a categoría de delincuencia organizada algunos delitos de corrupción

Sánchez Garay, Ángel de Jesús; Sánchez Garay, Ángel de Jesús::orcid::0009-0002-9440-6011 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

El combate a la corrupción ha sido uno de los discursos básicos en la agenda de las políticas públicas y se ha convertido en uno de los principales desafíos para los gobiernos y sociedades del orbe global, debido a su ...
Manejo agroecológico del gorgojo pardo Acanthoscelides obtectus (Say) en frijol almacenado para semilla

Armenta López, Arturo Rafael; Armenta López, Arturo Rafael::orcid::0000-0001-7417-3121 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

El frijol (Phaseolus vulgaris) es una de las principales leguminosas cultivadas y almacenadas a nivel mundial, pero enfrenta serias amenazas durante su almacenamiento debido a la infestación por plagas, entre las que destaca ...
Presencia de Ergasilus lizae (Copepoda: Ergasilidae) en Mugil cephalus y M. curema del sur de Sinaloa

Camacho Zepeda, Selena Guadalupe; Camacho Zepeda, Selena Guadalupe::orcid::0000-0002-8273-6067 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

Los copépodos son un grupo de crustáceos acuáticos que incluyen tanto especies de vida libre como parásitas. Los copépodos parásitos muestran una amplia diversidad de hospederos, que van desde esponjas hasta mamíferos. La ...
Perspectivas feministas comunitarias en la conformación epistémica del trabajo social desde Abya Yala: análisis de revistas científicas y experiencias de investigadoras indígenas

Vela Mayo, Diana de la Caridad; Vela Mayo, Diana de la Caridad::orcid::0009-0001-1595-7134 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

La incidencia de las perspectivas feministas comunitarias en la configuración epistémica del Trabajo Social en Abya Yala ha sido insuficientemente abordada en las revistas académicas de la disciplina, considerando que se ...
Efecto de las surgencias, turbulencia y temperatura superficial del mar sobre el reclutamiento de la sardina crinuda Opisthonema libertate en el sur del golfo de California

Delgado Robles, Efrain; Delgado Robles, Efrain::orcid::0000-0002-4799-0836 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

El efecto de la variabilidad ambiental sobre las poblaciones de pelágicos menores ha sido documentado en México y el mundo. En el sur del golfo de California (SGC) se ha investigado este tema agrupando a las especies de ...
Efecto de subproductos de mango Ataulfo sobre la regulación de genes que participan en el proceso inflamatorio del tejido adiposo en un modelo murino con síndrome metabólico inducido por una dieta alta en sacarosa

Reyes Trujillo, Diana Ivedt; Reyes Trujillo, Diana Ivedt::orcid::0009-0004-9238-4044 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

Introducción: El síndrome metabólico (SMet) es un conjunto de alteraciones metabólicas que incrementan el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas no transmisibles, con la inflamación del tejido adiposo visceral como ...
Subproductos agroindustriales de mango (Mangifera indica L.), var. Ataulfo, en dietas para juveniles de tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus, Linnaeus, 1758) y su efecto sobre parámetros de crecimiento y bioquímica sanguínea

López Ceseña, José Ángel Gibrian; López Ceseña, José Ángel Gibrian::orcid::0009-0001-9064-5608 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

La acuicultura por primera vez para el año 2022, superó a la pesca en cuento a la producción de peces. Un problema al que se enfrenta, son los altos costos de alimentación (60% de los costos totales de producción), se ...
Repercusiones de la mercantilización de la educación en los sujetos escolares de nivel profesional en la ciudad de Culiacán: mejora del mundo y mejora de sí mismo

Zazueta Beltrán, Luis Guillermo; Zazueta Beltrán, Luis Guillermo::orcid::0000-0002-4266-3641 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

El presente proyecto ubicado bajo los rubros de la línea de investigación creencias y valores de los sujetos escolares, se propone mostrar la influencia de la mercantilización de la educación en los estudiantes de nivel ...
Efecto de una intervención educativa sobre motivaciones y rendimiento académico en estudiantes universitarios de enfermería

Aguirre Zazueta, Alexia Gabriela; Aguirre Zazueta, Alexia Gabriela::orcid::0000-0002-0686-4294 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

Introducción: El estudio de la motivación escolar resulta crucial para entender los desafíos y las oportunidades en la educación superior, particularmente en regiones como América Latina y el Caribe, donde si bien la ...
Prácticas pedagógicas desarrolladas en Licenciatura en Enfermería

Trapero Aldana, Luis Alexis; Trapero Aldana, Luis Alexis::orcid::0009-0007-8997-5398 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

Introducción. Se explora la interacción entre la Enfermería y la Pedagogía, subrayando su papel crucial en la formación de los profesionales de la salud. El estudio se orienta hacia los distintos estilos de aprendizaje de ...
Intervención educativa para mejorar la percepción de obesidad, autoestima y reducción de consumo de tabaco-alcohol en universitarios

Ontiveros Herrera, Gabriela; Ontiveros Herrera, Gabriela::orcid::0000-0003-4329-3707 (Universidad Autónoma de SinaloaMX, 2024-10)

Introducción: existe una alta prevalencia de obesidad, sobrepeso, lo cual se asocia a graves problemas de salud mental en la población mundial, como lo es la pobre autopercepción de la imagen corporal y reducción de la ...

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