| Preview | Title | Author(s) | Issue Date |
 | Caracterización tecnofuncional, nutricional y nutracéutica de pasta alimenticia a base de amaranto / maíz azul. Actividad hipoglucemiante | Vargas Zamudio, Eduardo Alberto | Oct-2024 |
 | Consumo de azúcares añadidos y su relación con la duración y calidad del sueño en adultos de la Universidad Autónoma de Sinaloa | Gámez Valdez, Perla Gisel | Oct-2023 |
 | Efecto de la biofortificación con selenio e hidrólisis enzimática sobre los compuestos antioxidante de garbanzo desi rojo y negro | Mascareño Montoya, Esmeralda | Mar-2024 |
 | Efecto de la dieta alta en sacarosa sobre indicadores bioquímicos, histopatológicos y genéticos asociados a hígado graso no alcohólico en ratones macho y hembras de la cepa C57BL/6N | Vega Burgueño, Melissa de Jesús | Oct-2024 |
 | Efecto de la suplementación con probióticos (Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus sporegenes, Lactobacillus rhamnosus) e inulina en combinación con un régimen de actividad física de baja intensidad sobre la presión arterial en ratas espontáneamente hipertensas | Sánchez Cárdenas, Cesar Antonio | Jun-2024 |
 | Efecto de subproductos de mango Ataulfo sobre la regulación de genes que participan en el proceso inflamatorio del tejido adiposo en un modelo murino con síndrome metabólico inducido por una dieta alta en sacarosa | Reyes Trujillo, Diana Ivedt | Oct-2024 |
 | Efecto lítico de un coctel de bacteriófagos contra Enterobacter cloacae en la microbiota intestinal asociada a la obesidad en un modelo ex vivo | Rodríguez Arellano, Sthefhany Nohemí | Jun-2024 |
 | Efecto preventivo de un producto en polvo de desechos agrícolas de lechuga Romaine en la inducción de síndrome metabólico en un modelo murino con dieta alta en grasa | García Rocha, Karla Fernanda | Oct-2024 |
 | Evaluación de la calidad nutricional y del potencial anticancerígeno y antihipertensivo del fruto del etcho (Pachycereus pecten-aboriginum) | Aispuro Hernández, Emmanuel | Aug-2024 |
 | Evaluación del efecto del ejercicio funcional progresivo y la dieta hipocalórica en la expresión del inflamasoma NLRP3, niveles de citocina IL-1β, composición corporal y bioquímicos en sujetos con obesidad. | Cristerna Huerta, Salma Verenice | Jul-2024 |
 | Evaluación In silico e In vitro de Hidrolizados de Garbanzo (Cicer arietinum L.) para Inhibir a la Dipeptidil Peptidasa IV | Mora Melgem, José Antonio | Jun-2024 |
 | Relación de la ingesta de azúcares añadidos y la composición corporal en adultos de la Universidad Autónoma de Sinaloa | Nieto Marín, Itzel | Sep-2023 |
